Télécharger E-books Guide des aliments (Le)

De nos jours, les comptoirs d’épiceries et de marchés d’alimentation regorgent d’une multitude de produits dont bon nombre nous sont inconnus. Comment les utiliser? Il arrive aussi que, au moment de confectionner un mets, les noms de certains ingrédients nous semblent très rares, voire exotiques. Où trouve-t-on ces ingrédients? Même les aliments familiers sont parfois mal apprêtés. Comment bien les utiliser?

C’est pour répondre aux questions que se posent le cuisinier débutant ou expérimenté que Le Guide des aliments)a été réalisé. Cet ouvrage vise avant tout à faire connaître les aliments qui entrent dans la composition des préparations culinaires traditionnelles ou exotiques. Plus de 1 000 aliments sont ainsi illustrés et décrits de manière détaillée: origine, possibilités d’utilisation, variétés, valeur nutritive et conseils d’achat.

Le Guide des aliments est l’outil par excellence pour quiconque cherche des informations concernant les ingrédients utilisés dans la préparation de plats culinaires. On y trouve des textes de présentation clairs et concis et des illustrations réalistes qui permettent une identification rapide des aliments. C’est tout un univers culinaire à découvrir!

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Livres gratuits Ebooks Propriétés diététiques et médicinales de nos aliments et épices : Tome 1 en ligne

Ce que cet ouvrage vous offre en plus… Concernant les propriétés diététiques : l’indice PRAL acidifiant ou alcalinisant de la majorité des aliments ; l’indice ORAC de pouvoir antiradicalaire pour les aliments dont il a déjà été déterminé ; l’index glycémique de la plupart des aliments ; le score en acides aminés des protéines des aliments végétaux ; la proportion des différents hydrates de carbone et d’acides gras ; la teneur de chaque aliment en vitamines, minéraux et oligoéléments exprimée en pourcentage des apports journaliers recommandés (AJR) ; la biodisponibilité des vitamines, minéraux et oligoéléments contenus dans les aliments, pour autant que cette biodisponibilité ait été étudiée pour l’aliment donné ; l’impact du mode de culture, de la surgélation ou de la cuisson sur les vitamines des aliments dont ces impacts ont été étudiés ; un marque-page qui récapitule la valeur des AJR pour chaque vitamine, minéral et oligo-élément ainsi que les facteurs physiques qui altèrent chaque vitamine. Concernant les propriétés médicinales : les propriétés médicinales réelles décrites traditionnellement dans nos contrées ; les propriétés objectivées par des études statistiques, expérimentales ou parfois randomisées avec leurs références scientifiques ; les principes actifs responsables de l’activité thérapeutique ; les propriétés médicinales attribuées pour de nombreux aliments en diététique chinoise ; les indications, effets secondaires, interférences médicamenteuses et contre-indications éventuels pour chaque aliment. Des tableaux synoptiques pour chaque aliment ainsi que la traduction de chaque aliment en allemand, anglais, espagnol, italien et néerlandais, et bien d’autres choses encore…

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Lire gratuitement Ebooks MAXI [No 1194] du 14/09/2009 – SAVOUREZ NOS RECETTES ECONOMIQUES – LE CALENDRIER DE VOTRE BIEN-ETRE – JEUX EN LIGNE – FORUS – BLOGS – LA MALADIE D’ALZHEIMER – AVEC LES BONS ALIMENTS DU SUPERMARCHE – UNE FAMILLE LIGUEE CONTRE LE CANCER en ligne gratuitement

SAVOUREZ NOS RECETTES ECONOMIQUES – LE CALENDRIER DE VOTRE BIEN-ETRE – JEUX EN LIGNE – FORUS – BLOGS – LA MALADIE D’ALZHEIMER – AVEC LES BONS ALIMENTS DU SUPERMARCHE – UNE FAMILLE LIGUEE CONTRE LE CANCER

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Livres de lecture gratuits Le Guide des meilleurs aliments bio en ligne

Cet ouvrage ne mentionne aucune indication de date. in8.

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Lire les livres SCIENCES ET AVENIR [No 572] du 01/10/1994 – DECOUVERTE GENETIQUE – ENFIN FEMME – LES ALIMENTS QUI SOIGNENT – L’UNIVERS ET LE BIG BANG PAR HUBERT REEVES – NUBIE – DES ESCLAVES AUX DERNIERS PHARAONS. en ligne

DECOUVERTE GENETIQUE – ENFIN FEMME – LES ALIMENTS QUI SOIGNENT – L’UNIVERS ET LE BIG BANG PAR HUBERT REEVES – NUBIE – DES ESCLAVES AUX DERNIERS PHARAONS.

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Lire les livres Grand Guide Hachette des aliments santé en ligne

Les relations entre l’alimentation et la santé sont définitivement établies, et on sait que bon nombre d’aliments peuvent prévenir certaines maladies, même graves. Mais lesquels ? Comment choisir et en quelle quantité ? Comment faut-il préparer les céréales, les légumes racines, le céleri ? La viande est-elle mauvaise pour la santé ? Où trouver des algues et pourquoi en consommer ? Ce grand guide récapitule tous les bienfaits des aliments santé de façon simple et ludique : un aliment par page, des illustrations attrayantes et parfois surprenantes (avez-vous déjà vu des épis d’avoine ? Une racine de gingembre ? Des kippers ?) et de petits tableaux reprenant les nutriments clés agrémentent le texte. Mais le plus pratique se trouve dans la deuxième grande partie de l’ouvrage : quatre-vingts maladies y sont répertoriées. Pour chacune d’entre elles, des conseils nutritionnels visent à prévenir, guérir ou accompagner le traitement de l’affection. Ainsi le syndrome prémenstruel est apaisé grâce à divers aliments : mieux vaut éviter les produits gras et les boissons gazeuses à la ménopause : halte au chocolat et aux raisins secs si vous êtes sujet à l’herpès, le traitement de la candidose ne peut s’envisager sans une diététique adaptée… bref : une vraie pharmacie dans votre cuisine ! Classées par catégories (yeux, sphère ORL, cœur et circulation du sang, système nerveux, peau…), ces vraies fiches pratiques rendent de grands services à toute la famille. Par exemple, si la petite dernière apprend que les carottes, les céréales complètes et les agrumes sont anti-acné, nul doute qu’elle se mettra enfin aux légumes ! –Anne Dufour

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Livres de lecture gratuits Propriétés diététiques et médicinales de nos aliments et épices : Tome 1 en ligne

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Livres gratuits Ebooks La Diététique anti-acné: Les 30 aliments qui éloignent les boutons, les meilleurs recettes pour les accomoder en ligne

Vous mettez vos boutons sur le compte de votre passion pour le chocolat ou de la charcuterie que vous avez mangé hier ? Vous pensez que l’acné n’est qu’un symptôme de l’adolescence et qu’elle s’en ira comme elle est arrivée ? Eh bien vous avez tout faux. L’acné est une maladie et elle n’a rien à voir avec un ou des aliments particuliers. Elle est plutôt due à une fragilité individuelle qui rend les hormones hypersensibles aux déséquilibres alimentaires. Cette maladie, il est facile de la soigner et ce livre va vous y aider ! Une fois passés en revue les mécanismes de l’acné et ses principaux traitements, vous apprendrez comment l’atténuer, prévenir les cicatrices et augmenter l’effi cacité des médicaments, en mangeant mieux tout simplement. Au fi l des pages vous découvrirez les 6 grandes règles de la diététique anti-acné. Vous le constaterez vite : votre peau sera à nouveau saine, lisse et surtout, vous retrouverez confi ance en vous. Pour mettre en pratique ces règles diététiques au quotidien, vous découvrirez en fi n d’ouvrage 50 recettes adaptées aux goûts des adolescents et des plus grands. Un système de repères nutritionnels exclusifs vous donnera le niveau de protection anti-acné apporté par chaque recette.

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Livres de lecture gratuits Foie détox sans médicament: De A à Z, les aliments, plantes et huiles essentielles alliés, vos programmes sur mesure pour retrouver votre énergie, une belle peau et une digestion facile, enfin ! en ligne

Digestion difficile, nausées, peau « à problèmes », mal au foie ? Engorgé, votre organe détox n° 1 ne parvient plus à remplir ses fonctions, pourtant essentielles à la santé et au bien-être. Grâce à ce livre, améliorez son fonctionnement et aidez-le avec des réflexes simples et naturels.

Dans ce livre complet et pratique, vous découvrirez :

Les ennemis du foie : graisses, alcool, polluants, médicaments, stress…

Les produits naturels pour en prendre soin au quotidien : argile, bicarbonate, citron, chaleur…

Les aliments amis du foie : artichaut, radis noir, fraise…

Les plantes et les huiles essentielles qui boostent le foie et comment les utiliser : estragon, menthe poivrée, romarin…

Les pratiques physiques pour un foie au top : exercices respiratoires, qi gong, cohérence cardiaque, automassage hépatique, relaxation…

Stress, lendemain de fête, détox… : des mini-programmes de 1 jour sur mesure pour chouchouter votre foie + 50 recettes hépato-délicieuses.

LES RÉFLEXES NATURELS POUR RETROUVER UN FOIE NEUF !

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Livres de lecture gratuits Ces aliments qui rendent heureux en ligne

Saviez-vous que la betterave est bonne pour le moral, que la choucroute apaise le stress ou que le safran a les mêmes effets que le Prozac® ?

Tomate, sardine, avocat, lard – eh oui ! –, cornichon… ces aliments qui nous sont si familiers recèlent des bienfaits insoupçonnés. Avec ces boosters de mémoire, aides à la concentration, régulateurs de nos humeurs et de nos émotions, et même accélérateurs de bonheur, la joie de vivre est dans l’assiette !

Plutôt que de faire appel à des gourous du bien-être, de plonger la main dans l’armoire à pharmacie ou d’aller s’allonger chez le psy, optez d’abord pour ces ” antidépresseurs naturels “.

Au travers de ces pages, vous découvrirez que bon nombre d’aliments 100 % bio, 100 % écolo, sont de véritables cocktails euphorisants qui contribuent réellement à améliorer notre santé physique et psychique, voire à nous rendre plus heureux.

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