Promenade originale à travers les quelque 80 marchés de Paris et découvrir la vie parisienne.Les produits à travers Paris, soit tout ce qu’on peut trouver sur les marchés de la capitale, tout ce qu’on peut en faire. Ce Paris dans un panier est une mine d’or pour les flâneurs du macadam, les gourmets fins, les gastronomes en quête de qualité, d’idées, de repères. Préfacé par Paul Bocuse, cet ouvrage marque son originalité par sa cohérence : dans un premier temps, les marchés parisiens, là où le produit triomphe ; dans un second temps une large palette de recettes, là où la cuisine est à la fête. Il s’agit donc de prendre son panier et de suivre pas à pas ces deux cicérones que sont Nicole Aimée Meyer et Amanda Pilar Smith, invitant à une traversée de Paris, quartier par quartier, pour se plonger dans un univers de gouaille charmante et charmeuse, où tous les sens sont sollicités : variétés des odeurs, des couleurs, des accents… Le ventre de Paris entre le Ier et le IVe arrondissement, les légumes littéraires dans le Ve, à l’ombre de la tour Eiffel dans le VIIe, une journée à la campagne dans le VIIIe, le creuset culturel dans le IXe… Au fil de ces étalages de maraîchers et primeurs, ce sont des recettes du marché que nous proposent nos deux batteuses du pavé parisien, des recettes directement issues des emplettes : Chapon au champagne, Gâteau aux pommes, Agneau aux haricots blancs, Daurade au fenouil, Coings pochés au cassis… En somme, du marché à la table. Tout l’art de joindre l’utile à l’agréable. –Céline Darner
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